Spiegelei auf asiatisch gewürzten Blattspinat mit Schafskäse - Rezept von MausVoh
Folgendes ist Spiegelei auf asiatisch gewürzten Blattspinat mit Schafskäse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Spiegelei auf asiatisch gewürzten Blattspinat mit Schafskäse - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 450 g | Blattspinat TK |
| 200 g | Schafskäse |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 | Zwiebeln ca. 150 g |
| 1 TL | Koriander gemahlen |
| 1 TL | Kurkuma Pulver |
| 1 TL | Kreuzkümmel gemahlen |
| 200 ml | Kondensmilch |
| 100 ml | Wasser |
| 4 EL | Öl |
| 2 kräftige Prisen | Salz |
| 1 kräftige Prise | Zucker |
| 2 | Eier |
| 2 Prisen | Salz |
| 2 Prisen | Paprika edelsüß |
ZUBEREITUNG Spiegelei auf asiatisch gewürzten Blattspinat mit Schafskäse - Rezept
- Blattspinat auftauen lassen. Schafskäse würfeln ( ca. 1 – 1,5 cm große Würfel ). Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Zwiebeln schälen und würfeln.Sonnenblumenöl ( 3 EL ) einer Pfanne erwärmen, die Zwiebelwürfel mit den Knoblauchzehenwürfel darin kräftig anbraten und mit Koriander gemahlen ( 1 TL ), Kurkuma Pulver ( 1 TL ) und Kreuzkümmel gemahlen ( 1 TL ) würzen. Den Spinat zugeben, kurz mit anbraten und mit Kondensmilch ( 200 ml / Alternativ Kochsahne ) und Wasser ( 100 ml ) ablöschen/angießen und alles ca. 10 Minuten köcheln/kochen lassen. Die Flüssigkeit sollte dabei fast verkocht sein. Den Schafskäse zugeben und mit geschlossenen Deckel ca. 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss mit Salz ( 2 kräftige Prisen) und Zucker ( 1 kräftige Prise ) abschmecken.Die Spiegeleier in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl ( 1 EL ) braten und dabei mit Paprika edelsüß ( ½ TL ) und Salz ( 2 Prisen ) würzen.Spiegelei auf asiatisch gewürzten Blattspinat mit Schafkäse servieren.
Spiegelei auf asiatisch gewürzten Blattspinat mit Schafskäse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.02.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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