Scharfe Hühnersuppe (Tom Kha Gai) - Rezept geschrieben von R_andy
Folgendes ist Scharfe Hühnersuppe (Tom Kha Gai) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von R_andy geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Scharfe Hühnersuppe (Tom Kha Gai) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 gr. | Hähnchenbrust |
| 3 | Chillischoten rot |
| 3 | Frühlingszwiebeln |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 3 EL | Fischsauce |
| 500 ml | Hühnerfond |
| 1 Dose | Kokosmilch |
| 3 EL | Chillisauce scharf |
| 0,5 Bund | Thaibasilikum ersatzweise normales Basilikum |
| 100 gr. | Champignons |
| Öl |
Vorbereitung für Scharfe Hühnersuppe (Tom Kha Gai) - Rezept
- Die Hühnerbrust in dünne Scheiben schneidenDie Chillischoten der länge nach halbieren und ebenfalls in feine Streifen schneiden ( evtl. die Kerne entfernen)Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und die Frühlingszwiebeln in dünne ringe schneiden (auch den grünen Teil)Die Champions in mundgerechte Stücke schneiden
- Die Chilli, Frühlingszwiebel und den Knoblauch in eine Schüssel geben und mit der Fischsauce marinieren.
- Das Fleisch portionsweise in Öl anbraten und bei Seite stellen.
- Im gleichen Wok (oder der gleichen Pfanne) das marinierte Gemüse kurz anschwitzen. Mit der Kokosmilch und dem Hühnerfond aufgießen und kurz zum kochen bringen, und die Champions kurz mit kochen (ca. 2-3 min).
- Unterdessen das Basilikum in feine Streifen schneiden.
- Die Chillisauce einrühren und siedelt vor dem Servieren das Basilikum unterrühren.
- Guten Appetit.
Scharfe Hühnersuppe (Tom Kha Gai) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 188 (45) |
| Eiweiß | 10,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 0,4 g |
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