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Paprikapfanne mit Herz Rezept By wollytheduck

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    Hier ist es Paprikapfanne mit Herz Rezept. Dieses Rezept von wollytheduck geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Paprikapfanne mit Herz Rezept


    Paprikapfanne mit Herz Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 Stück Paprika rot
    300 g Hähnchenherzen
    1 Stück Schalotte
    2 Stück Knoblauchzehe frisch
    1 TL Zucker
    2 EL Ajvar mild
    1 TL Pfeffer geschrotet
    100 ml Riesling
    1 EL Öl
    Kräutersalz


    Vorbereitung für Paprikapfanne mit Herz Rezept


    1. Die Schalotte (oder eine kleine Zwiebel) klein schneiden.
    2. Den Knoblauch in feine Scheiben schneiden.
    3. Die Herzchen längs halbieren und gut waschen.
    4. Die Paprikaschoten entkernen und grob würfeln.
    5. Schalotte und Knoblauch in Öl (ich hatte Rapsöl) anbraten und dabei den Zucker darüberstreuen. Es soll nicht braun werden.
    6. Die halben Herzen zugeben und mit anbraten.
    7. Dann die Paprika (immer noch bei großer Hitze) dazu. Pfeffer darüber streuen.
    8. Mit Riesling ablöschen und kurz aufkochen.
    9. Die Hitze reduzieren, Ajvar einrühren.
    10. Mit Kräutersalz abschmecken.
    11. Die Paprika nicht verkochen lassen, es sollte noch Flüssigkeit in der Pfanne sein.
    12. Paßt zu Reis, Kartoffeln, Fladenbrot...



    Paprikapfanne mit Herz Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € € €
    veröffentlicht am 22.11.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1046 (250)
    Eiweiß 0,9 g
    Kohlenhydrate 12,3 g
    Fett 17,5 g


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