Geflügel:Curry-Paprikahuhn - Rezept von Sly66
Folgendes ist Geflügel:Curry-Paprikahuhn - Rezept. Dieses Rezept von Sly66 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Geflügel:Curry-Paprikahuhn - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 | Huhn ca.1200 gramm |
| Für die Soße | |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Karotten |
| 1 | Staudenselleriestange |
| 1 Liter | Hühnerbrühe siehe mein KB |
| 4 Stück | Champignons braun |
| Für die Marinade | |
| 1 EL | Hähnchengewürz |
| 2 TL | Curry |
| 2 TL | Paprika edelsüß |
| 1 TL | Knoblauch Pulver |
| 0,5 | Zitrone gepresst |
| 3 EL | Olivenöl |
| Die Beilage | |
| 1 Tasse | Langkornreis-Wildreis und Roter Camargue Vollreis,ca.125 gramm |
ZUBEREITUNG Geflügel:Curry-Paprikahuhn - Rezept
- den backofen auf 200° grad vorheitzen.champignon klein schneiden.
- aus den zutaten eine marinade zubereiten.hähnchen waschen und trockentupfen und teilen,mit marinade rundum großzügig bestreichen.karotten,sellerie,zwiebel grob schneiden und mit hühnersuppe in eine auflaufform mit gitterrost geben.
- die hähnchenhelften auf den rost legen und für 20 min. in den backofen,dann die temperatur auf 180° grad zurückdrehen und nochmals ca.40-50 min braten lassen.ich gehe auf die kerntemperatur 95° grad.
- in der zwischenzeit den reis nach anleitung machen
- die fertigen hähnchen im ausgeschaltenem backofen warmhalten,die soße durch ein sieb in einen topf gießen,champignon zugeben und kurz aufkochen lassen und ca. 10-15 min leicht simmern lassen.
- ich habe den fertigen reis mit einer puddingform auf den teller gestürzt.hähnchen draufgegeben und die soße neben den reiß geben damit die haut knusprig bleibt.
Geflügel:Curry-Paprikahuhn - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2520 (602) |
| Eiweiß | 10,3 g |
| Kohlenhydrate | 20,3 g |
| Fett | 54,1 g |
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