Spargelsalat mit Ei und Lachs Rezept geschrieben von wastel
Folgendes ist Spargelsalat mit Ei und Lachs Rezept. Dieses leckere Rezept wird von wastel geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Spargelsalat mit Ei und Lachs Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 200 Gramm | grünen Spargel |
| Salz | |
| 1 | Frühlingszwiebel |
| etwas | Schnittlauch |
| 3 Scheiben | Lachs |
| 1 | Ei |
| 1 Esslöffel | Olivenöl |
| Pfeffer | |
| 2 Esslöffel | Aceto Balsamico Crema |
| 1 Kästchen | Gartenkresse |
Vorbereitung für Spargelsalat mit Ei und Lachs Rezept
- Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden ,in 3 cm große Stücke schneiden und im siedenden Salzasser 15 Minuten garen ,über einen Sieb abgießen und abkühlen lassen.
- Frühlingszwiebel putzen waschen und in feine Ringe schneiden ,Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Beides mit den Spargel in eine Schüssel geben.
- Für das Dressing den Balsamicco mit den Olivenöl verrühren mit Salz und Pfeffer würzen und unter den Salat mischen.
- Salat auf einen tiefen Teller geben Dressing darüber ,Kresse abscheiden und unter den Salat mischen.
- Lachs in kleine Stücke rupfen und mit den Ei auf den Salat geben.
Spargelsalat mit Ei und Lachs Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.05.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 967 (231) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 25,0 g |
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