Spargelpfanne CrazyChili - Rezept By CrazyChili

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    Hier ist es Spargelpfanne CrazyChili - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von CrazyChili geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spargelpfanne CrazyChili - Rezept


    Spargelpfanne CrazyChili - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    250 g Spargel weiß frisch
    250 g Spargel grün frisch
    6 Stk. Scampi küchenfertig
    100 g Austernpilze
    2 EL Sesamkörner
    0,333333 Stk. Brühwürfel
    3 EL Sojasoße
    1 TL Zitronensaft
    3 TL Chilisoße (Sambal Oelek)
    1 Stk. Jalapeño
    6 Scheiben Zitrone frisch
    Salz, Pfeffer, Wasser, Bratfett


    ZUBEREITUNG Spargelpfanne CrazyChili - Rezept


    1. Weißen Spargel waschen, schälen, holzige Enden abschneiden. In kochendem Salzwasser mit 1 Prise Zucker ca. 15 Minuten garen.
    2. Grünen Spargel waschen, ebenfalls die Enden abschneiden und nach 10 Minuten zum weißen Spargel geben. Spargel abkippen, abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
    3. Scampi waschen und trocken tupfen. Austernpilze putzen, je nach Größe halbieren. Jalapeno waschen, vom Strunk trennen und in Ringe schneiden.
    4. Fett in einer Pfanne erhitzen. Scampi und Austernpilze darin portionsweise kräftig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Sesam und Jalapeno zufügen und ca. 5 Minuten weiterbraten. Mit 125 ml Wasser ablöschen und 1/3 Brühwürfel zugeben. Spargel zufügen aufkochen und dann einkochen lassen bis gewünschte Konsitenz erreicht wurde.
    5. Mit Salz und Pfeffer, Sojasoße, Zitronensaft und Sambal Oelek abschmecken und mit Zitronenscheiben garniert servieren.



    Spargelpfanne CrazyChili - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.05.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 330 (79)
    Eiweiß 4,5 g
    Kohlenhydrate 4,1 g
    Fett 4,9 g


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