Power-Vollkornbrot - Rezept geschrieben von Backidee
Hier ist es Power-Vollkornbrot - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Backidee geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Power-Vollkornbrot - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 300 ml | Wasser |
| 1 Teelöffel | Blütensalz |
| 300 gr. | Weizenvollkornmehl |
| 100 gr | Roggenvollkornmehl |
| 80 gr | Roggenvollkornschrot |
| 0,5 Päckchen | Sauerteigextrakt |
| 0,5 Päckchen | Trockenhefe |
| 30 gr. | Sonnenblumenkerne |
Vorbereitung für Power-Vollkornbrot - Rezept
- Die Zutaten in der oben angegebenen Reihenfolge incl. Trockenhefe in den BBA geben, und das Programm Vollkorn "Stufe I" starten. Wenn das Signal für weitere Zutaten "dazu geben" ertönt, die Sonnenblumenkerne dazugeben. Den Rest erledigt der BBA von alleine. Dauer insges. 3Std.u. 30min bei BBA Unold. Kurz auskühlen lassen und danach aus der Form nehmen.Ergibt ca. 750 gr. BrotDer Frühling kann kommen und Guten Appetit !!
- Natürlich kann man das Brot auch ohne BBA backen, die genauen Zeiten für "aufgehen lassen" kenne ich leider nicht. Ich weiß nur, daß das "aufgehen" für die Hefe sehr wichtig ist, und dies sehrviel Zeit in Anspruch nimmt.
Power-Vollkornbrot - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.01.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 720 (172) |
| Eiweiß | 6,9 g |
| Kohlenhydrate | 30,1 g |
| Fett | 2,4 g |
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