Handkäs mit Musik - Erinnerung an Frankfurt - Rezept von mimi
Hier ist es Handkäs mit Musik - Erinnerung an Frankfurt - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Handkäs mit Musik - Erinnerung an Frankfurt - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Päckchen | Harzer Käse reif |
| 4 Esslöffel | Weißwein trocken |
| 3 Esslöffel | Essig |
| 4 Esslöffel | Öl |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 0,5 Teelöffel | Kümmel |
| 0,5 | Zwiebel rot zum Garnieren |
| einige | Petersilienblätter |
Vorbereitung für Handkäs mit Musik - Erinnerung an Frankfurt - Rezept
- Vorbereitung: Die Harzer Rollen einzeln in ein irdenes Gefäß legen.
- Komposition: Aus Wein, Essig, Öl, Zwiebelwürfeln und Kümmel eine Marinade rühren.
- Zubereitung: Die Marinade über die Käserollen gießen und abgedeckt ein bis zwei Tage an einem kühlen Ort (nicht im Kühlschrank) durchziehen lassen, dann ist er durch.
- Mit der roten Zwiebel und Petersilie garniert zu frischem Bauernbrot und guter Butter servieren.Die Frankfurter servieren noch Äppelwoi (Apfelwein) dazu - aber uns schmeckt der Handkäsauch ganz einfach so zum Abendbrot.
- Psssst: die "Musik" hört man übrigens erst nach dem Verzehr **schmunzel**!
Handkäs mit Musik - Erinnerung an Frankfurt - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1477 (353) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Fett | 36,0 g |
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