GEFLÜGEL / ENTENBRUST GEFÜLLT - Rezept Eingereicht von silke7

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    Hier ist es GEFLÜGEL / ENTENBRUST GEFÜLLT - Rezept. Dieses Rezept von silke7 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für GEFLÜGEL / ENTENBRUST GEFÜLLT - Rezept


    GEFLÜGEL / ENTENBRUST GEFÜLLT - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 Barbarieentenbrüste
    100 gr. Rinderhackfleisch
    3 Tomaten getrocknet in Öl
    2 Scheiben Toastbrot
    1 Zwiebel gehackt, Knoblauch
    2 Eier
    1 EL Tomatenmark
    Würze induviduell
    Küchengarn
    Sesamöl
    Bio-Gemüsebrühe
    Rotwein trocken
    Pfeffer ,Salz


    ZUBEREITUNG GEFLÜGEL / ENTENBRUST GEFÜLLT - Rezept


    1. Die Entenbrüste parieren ,sie hatten viel überschüssiges Fett.Ich lege die beiden Brüstchen nebeneinander und nähe sie schon mal wie zwei Schmetterlingsflügel zusammen.
    2. Das Rinderhack brate ich kurz an ,und hacke in meinem super multimix Toastbrot , Tomaten ,Zwiebeln , Eier und gebe dannTomatenmark und die Würze dazu.Vermische die Füllung
    3. Fülle die Füllung auf die eine der Brüstchen und nähe dann weiter - nie war nähen meine Kunst - nähe die Brüstchen komplett zu.
    4. Diese Entenroulade brate ich in Sesamöl an und gieße dann mit Brühe und Rotwein an, Würze und schiebe meinen Entenbraten für 20 Min. bei 180 ° in den Ofen
    5. Leckerer Braten!!! Ich habe ihn serviert mit Steckrübengemüse (folgt)



    GEFLÜGEL / ENTENBRUST GEFÜLLT - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.11.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 724 (173)
    Eiweiß 16,9 g
    Kohlenhydrate 1,2 g
    Fett 11,3 g


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