Erdbeer Crèpes Rezept geschrieben von Pastapabst
Folgendes ist Erdbeer Crèpes Rezept. Dieses Rezept von Pastapabst geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Erdbeer Crèpes Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Mehl |
| 500 ml | Milch |
| 1 EL | Vanillezucker |
| 3 Tropfen | Orangenaroma |
| 4 | Eier |
| 50 g | Butter geschmolzen |
| 500 g | Erdbeeren |
| Puderzucker nach Bedarf | |
| 3 TL | Lavendelzucker |
| 100 g | Quark |
| 150 g | Mascarpone |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 Päckchen | Vanillepuddingpulver |
Vorbereitung für Erdbeer Crèpes Rezept
- Aus Mehl, Milch den 4 Eiern, dem Vanillezucker und dem Orangenaroma einen geschmeidigen Teig rühren. Die geschmolzene Butter unterrühren und den Teig mindestens 30 Minuten stehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Erdbeeren putzen. 400 g mit dem Lavendelzucker und Puderzucker nach Bedarf pürieren, die restlichen in Scheiben schneiden.
- Den Mascarpone und den Quark mit dem Zitronensaft und dem Vanillepuddingpulver unter die Erdbeeren rühren.
- Etwas Margarine in einer flachen Pfanne erhitzen und jeweil eine Suppenkelle von Crépesteig in der Pfanne verlaufen lassen. Goldgelb ausbacken.
- Den Crépes auf einen Teller legen, mit etwas Erdbeercreme bestreichen, die andere Hälfte des Crépes darüber klappen. Mit den Erdbeerscheiben und etwas Puderzucker garnieren.
Erdbeer Crèpes Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 611 (146) |
| Eiweiß | 3,9 g |
| Kohlenhydrate | 18,5 g |
| Fett | 6,1 g |
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