-`?´- Buntes süß-sauer Gemüse auf chinesische Art -`?´- - Rezept geschrieben von 2010Herford
Hier ist es -`?´- Buntes süß-sauer Gemüse auf chinesische Art -`?´- - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von 2010Herford geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
-`?´- Buntes süß-sauer Gemüse auf chinesische Art -`?´- - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 | Möhren |
| 1 | Paprikaschote, rot |
| 1 | Paprikaschote, gelb |
| 3 | Frühlingszwiebel |
| 235 g | Ananas Scheiben/ aus der Dose |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 Tasse | Junge Erbsen TK |
| Öl zum braten | |
| Für die Sauce: | |
| Ananas Saft | |
| 1 El. | Soja Sauce |
| 1 TL | Reisessig |
| Etwas | Sambal Manis |
| Etwas | Sambal Oelek |
| 1 TL | Maismehl |
ZUBEREITUNG -`?´- Buntes süß-sauer Gemüse auf chinesische Art -`?´- - Rezept
- Möhren waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Paprikaschoten waschen, entstielen, entkernen und weiße Trennwände entfernen, dann in Würfel schneiden. Frühlingszwiebel von welken Blättern und Wurzeln befreien, ebenfalls in Scheiben schneiden. Ananas abtropfen lassen, den Saft auffangen/ zur weiteren Verwendung aufbewahren.
- In einem Kochtopf Öl erhitzen, darin die Möhren ca. 5 Min. andünsten. Paprika dazugeben, unter Rühren weiter 5 Min. mitdünsten, danach Ananas hinzufügen.
- Ananas Saft mit den angegebenen Zutaten vermengen und zu dem Gemüse gießen, aufkochen. Zum Schluss Tomatenmark, Frühlingszwiebel und die TK Erbsen unterrühren. Das ganze zugedeckt kurz köcheln lassen, bis es leicht gegart ist aber noch Biß hat. Eventuell nochmal abschmecken, ggf. nachwürzen.
-`?´- Buntes süß-sauer Gemüse auf chinesische Art -`?´- - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 184 (44) |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 8,1 g |
| Fett | 0,4 g |
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