Basilikumsalat mit Zuckerschoten - Rezept von ninchen23
Hier ist es Basilikumsalat mit Zuckerschoten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von ninchen23 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Basilikumsalat mit Zuckerschoten - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 g | Zuckerschoten |
| Salz | |
| 300 g | Möhren |
| 25 g | Pinienkerne |
| 2 Bund | Basilikum |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Balsamico-Essig |
| Zucker | |
| 6 EL | Olivenöl |
Vorbereitung für Basilikumsalat mit Zuckerschoten - Rezept
- Zuckerschoten putzen und 2 Minuten in etwas kochendem Salzwasser blanchieren. Möhren putzen, waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Pinienkerne in Pfanne (ohne Fett) braun rösten. Basilikum waschen, trocknen und Blätter abzupfen.
- Für die Vinagrette den Knoblauch schälen und durch Presse drücken. Mit Balsamico-Essig, Salz und 1 Prise Zucker verrühren. Öl unterrühren.
- Die vorbereiteten Zutaten mit der Vinaigrette vermengen und auf Tellern verteilen. Mit Baguette servieren.
- FERTIG! Guten Appetit. :)
Basilikumsalat mit Zuckerschoten - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 858 (205) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 4,8 g |
| Fett | 20,0 g |
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