Rumpsteak mit grünem Pfeffer, Kräuterbutter und Pfifferlingen - Rezept Von Einsendungen heinzelfrau

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    Hier ist es Rumpsteak mit grünem Pfeffer, Kräuterbutter und Pfifferlingen - Rezept. Dieses Rezept von heinzelfrau geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rumpsteak mit grünem Pfeffer, Kräuterbutter und Pfifferlingen - Rezept


    Rumpsteak mit grünem Pfeffer, Kräuterbutter und Pfifferlingen - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    600 g Rumpsteak
    250 g Pfifferlinge
    2 Stück Schalotten
    2 EL Pfeffer grün
    0,5 Bund Petersilie
    Fleur de sel
    Pfeffer aus der Mühle
    Olivenöl für die Pfanne
    Kräuterbutter


    ZUBEREITUNG Rumpsteak mit grünem Pfeffer, Kräuterbutter und Pfifferlingen - Rezept


    1. Schalotten und Petersilie fein hacken. Pfifferlinge putzen und Große etwas kleiner schneiden.
    2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Rumpsteaks von beiden Seiten 2 Minuten scharf anbraten. Heraus nehmen, etwas salzen und pfeffern, und in einer Form im Backofen 10 Minuten bei 90° ziehen lassen.So werden Sie schön zart.
    3. Schalotten mit den Pfifferlingen in der Pfanne anbraten. Petersilie uund die grünen Pfefferkörner zugeben. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Nochmal mit Salz abschmecken.
    4. Steaks auf die Teller legen, Pfifferlinge mit grünem Pfeffer auf den Steaks verteilen. Kräuterbutter dazu geben. Mit Herzoginkartöffelchen zusammen servieren.
    5. War richtig, richtig lecker. -- Bilder sind dabei --



    Rumpsteak mit grünem Pfeffer, Kräuterbutter und Pfifferlingen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.02.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 447 (107)
    Eiweiß 15,4 g
    Kohlenhydrate 1,4 g
    Fett 4,4 g


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