Rhabarber-Ricotta-Kuchen mit Tonkabohne - Rezept von toskanine

Rhabarber-Ricotta-Kuchen mit Tonkabohne - Rezept geschrieben von toskanine

Folgendes ist Rhabarber-Ricotta-Kuchen mit Tonkabohne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von toskanine geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Rhabarber-Ricotta-Kuchen mit Tonkabohne - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	Ricotta
500 g	Magerquark
1 Prise	Salz
1	Tonkabohne, gerieben
6	Eier
200 g	Zucker
4 EL	Stärke
	Rohrrohzucker
400 g	Rhabarber

Vorbereitung für Rhabarber-Ricotta-Kuchen mit Tonkabohne - Rezept

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine viereckige Brownie-Form oder eine 26er Springform mit Backpapier auslegen. Ich mache das Backpapier immer nasse und drücke es gut aus, so lässt es sich wunderbar in jede Form einpassen. Der Rhabarber putzen und entfädeln und in Stücke schneiden.
2. Den Ricotta, den Magerquark, die geriebene Tonkabohne, das Salz, die Eier, den Zucker und die Stärke in eine grosse Schüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät sehr gut verrühren. Die Masse ist dann etwas flüssig, aber das soll genau so sein.
3. Die Masse jetzt in die mit Backpapier ausgelegte Form geben und die Rhabarberstücken oben drauflegen und mit etwas Rohrrohzucker bestreuen und auf mittlerer Schiene ca. 45 - 50 Minuten backen.
4. Zum Servieren haben ich wegen des ganzen Ausgesehs noch Puderzucker drüber gestäubt und etwas Sahne dazu gereicht.

Rhabarber-Ricotta-Kuchen mit Tonkabohne - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.04.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	736 (176)
Eiweiß	8,7 g
Kohlenhydrate	18,2 g
Fett	7,2 g

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