Grüne Erbsensuppe vom Niederhein - Rezept geschrieben von magica
Folgendes ist Grüne Erbsensuppe vom Niederhein - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von magica geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Grüne Erbsensuppe vom Niederhein - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Suppengrün ,Karotte,Sellerieknolle,Lauch |
| 400 g | Tiefkühlerbsen |
| 400 g | mehlige Kartoffeln |
| 100 g | geräucherter Wacholderbauch |
| 1 Liter | Gemüsebrühe Handelsware |
| 2 TL | Majoran getrocknet |
| 1 EL | Sojaöl |
| 1 Zehe | Knoblauch frisch |
| Pfeffer zum Abschmecken |
Vorbereitung für Grüne Erbsensuppe vom Niederhein - Rezept
- Das Suppengrün waschen und in Würfel von 1cm schneiden. Das gleiche mit Kartoffeln machen.Den Lauch in 2 cm breite Ringe schneiden.
- Den Wacholderbauch in kleine Würfelchen schneiden und den Knoblauch ganz fein hacken.
- Den Bauch im Öl anbraten dann das Gemüse zugeben und mitbraten, aber es darf nicht braun werden. So ca. 3 Minuten. Dann die Brühe und den gehackten Knoblauch zugeben, etwa 20 Minuten köcheln lassen. Jetzt kommen die gefrorenen Erbsen hinzu und dürfen 4 Minuten mitköcheln. Mit Pfeffer abschmecken, Salz gebe ich nicht dazu, die Brühe und der Bauch bringen schon genug mit.Wer es möchte kann dann mit dem Küchenquirl kurz etwas sämig pürrieren, aber ich lasse immer noch einige Erbsen ganz., dann kommen noch Frankfurter Würstchen hinzu.
Grüne Erbsensuppe vom Niederhein - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.01.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1163 (278) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 8,5 g |
| Fett | 26,4 g |
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