Apfelpfannekuchen ergibt 4 Pfannekuchen - Rezept Eingereicht von elke42

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    Bilder für Apfelpfannekuchen ergibt 4 Pfannekuchen - Rezept


    Apfelpfannekuchen ergibt 4 Pfannekuchen - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    1 Tasse Mehl
    1 Tasse Milch
    4 EL Mineralwasser
    1 Prise Salz
    4 Eier
    1 Tüte Vanillezucker
    4 säuerliche Äpfel, Boskop oder Cox
    4 EL Öl oder Butter zum Braten
    Zucker-Zimt-Mischung nach Bedarf


    Vorbereitung für Apfelpfannekuchen ergibt 4 Pfannekuchen - Rezept


    1. Eier aufschlagen und gut mit den Schneebesen durchquirlen, nach und nach Mehl, Salz, Vanillezucker, Milch und Mineralwasser unterschlagen. Den Teigansatz ca. 1 Std. quellen lassen.
    2. 2 Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne für jeden Pfannekuchen 1 EL Öl erhitzen. Teig einfüllen, dass der Boden gut bedeckt ist und sofort die Apfelscheiben darauf verteilen.
    3. Deckel auflegen, dann wird der Pfannkuchen schön fluffig. Nach ca. 4 Min. den Pfannkuchen vorsichtig wenden.Die fertigen Pfannkuchen mit einer Zucker-Zimt-Mischung bestreuen und genießen.



    Apfelpfannekuchen ergibt 4 Pfannekuchen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.03.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 577 (138)
    Eiweiß 4,7 g
    Kohlenhydrate 27,2 g
    Fett 0,9 g


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