Erdbeer-Schoko-Torte - Rezept geschrieben von Ann-Kristin29
Hier ist es Erdbeer-Schoko-Torte - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Ann-Kristin29 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Erdbeer-Schoko-Torte - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 6 Stück | Eier |
| 1 Prise | Salz |
| 140 gr. | Zucker |
| 100 gr. | gemahlene Mandeln |
| 1 TL (gestrichen) | Backpulver |
| 100 gr. | geriebene Zartbitterschokolade |
| 750 gr. | Erdbeeren |
| 2 Päckchen | Tortenguss rot |
| 100 gr. | Erdbeer-Joghurt-Schokolade z. B. Yoghurette |
| 400 gr. | Schlagsahne |
| 2 Päckchen | Sahnefesiger |
| 1 Zweig | Minze frisch |
Vorbereitung für Erdbeer-Schoko-Torte - Rezept
- Backofen auf 175°C (Umluft:155°C) vorheizen. Eine Springform (26cm Durchmesser)mit Backpapier belegen.
- Eier trennen. Eiweiß mit Salz steif schlagen. Eigelbe und 100g Zucker separat schaumig schlagen. Eischnee auf die Eigelbcreme häufen. Mandeln, Backpulver,geriebene Schokolade über den Eischnee streuen und alles vorsichtig unterheben.Die Masse in die Form füllen und glatt streichen. Im Backofen ca. 35 Minutenbacken.
- Den Tortenboden in der Springform ganz auskühlen lassen und in der Form lassen.Erdbeeren abbrausen, putzen, halbieren, einige zum Verzieren zur Seite legen.Den Rest der Erdbeeren auf dem Tortenboden verteilen.
- Tortenguss nach Packungsanleitung mit 40gr. Zucker zubereiten. Den Guss über den Erdbeeren verteilen und fest werden lassen, dann erst den Springformrandlösen und entfernen.
- Die Erdbeer-Joghurt-Schokolade grob hacken. Sahne mit Sahnefestiger steif schlagen. 2/3 der gehackten Schokolade unterheben und auf den Erdbeerenwellig verteilen.
- Torte mit beiseite gelegten Erdbeeren, restlicher gehackter Schokolade und Minze verzieren.
Erdbeer-Schoko-Torte - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.07.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 665 (159) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 16,2 g |
| Fett | 9,8 g |
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