Steak mit Zwiebel-Senf-Sauce Rezept von klaus56
Hier ist es Steak mit Zwiebel-Senf-Sauce Rezept. Dieses einfache Rezept wird von klaus56 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Steak mit Zwiebel-Senf-Sauce Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 St | Rinderhüftsteaks je ca. 200 g |
| 2 St | Zwiebeln |
| 100 ml | Rinderbrühe |
| 75 ml | Weißwein |
| 1 EL | scharfer Senf |
| 1 TL | Honig |
| 1 TL | Mehl |
| Salz, Knoblauchsalz, Pfeffer | |
| Cremefine zum Kochen |
ZUBEREITUNG Steak mit Zwiebel-Senf-Sauce Rezept
- Die Steaks in heißem Öl von jeder Seite 3 Minuten kräftig braten. Danach salzen, pfeffern, in Alu-Folie wickeln und für ca. 15 Minuten bei 100 Grad in den Backofen geben.
- Die Zwiebeln schälen, längs halbieren, in breitere Streifen schneiden und in die vorher benutzte Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchsalz würzen und für ca. 10 Minuten dünsten.Das Mehl dazu geben, alles gut verrühren und mit der Brühe und dem Wein aufgießen. Für 1-2 Minuten köcheln lassen.
- Nun den Honig und den Senf zu den Zwiebeln geben. Die Steaks aus dem Backofen nehmen und den Fleischsaft mit in die Pfanne geben. Alles mit einem kräftigen Schuss Cremefine aufgießen und kurz aufkochen lassen.
Steak mit Zwiebel-Senf-Sauce Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 263 (63) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 7,7 g |
| Fett | 0,1 g |
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