Spargel-Radieschen-Salat - Rezept von bougetgarni
Hier ist es Spargel-Radieschen-Salat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von bougetgarni geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Spargel-Radieschen-Salat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 gr. | Spargel frisch |
| 9 | Radieschen frisch |
| 2 | Eier hartgekocht |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Balsamico-Essig weiß |
| 2 EL | Sahne |
| 1 EL | Kerbel frisch, gehackt |
| Salz, Pfeffer, Zucker |
Vorbereitung für Spargel-Radieschen-Salat - Rezept
- Spargeln schälen, in 4 cm große Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen, abschütten und abtropfen lassen.
- Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
- Öl, Essig, Sahne, Salz, Pfeffer und Zucker in einer Schüssel gut verrühren. Die Radieschen, kleingeschnittene Eier und Spargeln zufügen, durchmischen und ca. 2 Stunden ziehen lassen.
- Vor dem Servieren nochmals durchmengen und mit Kerbel garniert servieren.
Spargel-Radieschen-Salat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.06.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 460 (110) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Fett | 10,7 g |
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