Blumenkohl-Broccoli-Kartoffelauflauf mit Speck und Käse !!!! - Rezept von brischne
Hier ist es Blumenkohl-Broccoli-Kartoffelauflauf mit Speck und Käse !!!! - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von brischne geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Blumenkohl-Broccoli-Kartoffelauflauf mit Speck und Käse !!!! - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 kg | Pellkartoffeln |
| 1 | Blumenkohl frisch |
| 500 gr. | Broccoli frisch |
| 250 gr. | Speckwürfel mager |
| 200 ml | Sauce Hollandaise |
| 200 gr. | Saure Sahne |
| 200 gr. | Crème fraîche |
| 150 gr. | geriebenen Käse |
| 4 Esslöffel | Öl |
| Muskat Pfeffer Salz |
ZUBEREITUNG Blumenkohl-Broccoli-Kartoffelauflauf mit Speck und Käse !!!! - Rezept
- Kartoffeln mit Schale kochen . Blumenkohl und Broccoli in Salzwasser bissfest garen . Kartoffeln schälen Blumenkohl und Broccoli in kleine Röschen zerlegen .
- Speck in 2 Eßlöffel Öl auslassen .Dann die kartoffeln in Scheiben schneiden im restlichen Öl goldbraun braten beides beiseite stellen .
- Nun die Soße !!! Hollandaise , Saure Sahne , Creme fraiche verrühren mit Salz , Pfeffer und Muskat würtzen den ausgelassenen Speck darunterheben .
- Kartoffeln mit dem Gemüse in eine Auflaufform legen mit der Cremmasse bestreichen und mit dem Käse bestreuen ab in den Ofen bei 150 Grad Goldbraun werden lassen wir essen dazu Frikadellen aber ein Schnitzel geht auch oder nur Auflauf !!
Blumenkohl-Broccoli-Kartoffelauflauf mit Speck und Käse !!!! - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 690 (165) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 8,1 g |
| Fett | 13,6 g |
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