Olivenbaguette ganz einfach und schmeckt nach dem Süden - Rezept von gertnordhessen
Hier ist es Olivenbaguette ganz einfach und schmeckt nach dem Süden - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von gertnordhessen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Olivenbaguette ganz einfach und schmeckt nach dem Süden - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 25 gr. | frische Hefe |
| 350 ml | lauwarmes Wasser |
| 800 gr. | Mehl Typ 405 |
| 15 gr. | Salz |
| 60 ml | natives Olivenöl |
| 200 gr. | entkernte schwarze Oliven |
Vorbereitung für Olivenbaguette ganz einfach und schmeckt nach dem Süden - Rezept
- Hefe in dem lauwarmen Wasser auflösen. Zusammen mit Mehl, Salz und Olivenöl zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt mindestens 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Je länger die Ruhezeit, desto fluffiger das Brot nachher. Auch eine Ruhezeit von mehreren Stunden mag der Teig sehr gern.Oliven hacken.
- Anschließend den Teig halbieren, ausrollen, mit den gehackten Oliven bestreuen und zu einem länglichen Baguette zusammen rollen. Bei 50°C nochmal etwa 30 Minuten gehen lassen.
- Backofen bei Ober- und Unterhitze auf 200°C vorheizen und die Baguette in 15-20 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Olivenbaguette ganz einfach und schmeckt nach dem Süden - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.05.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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