Delfter Pfanne zu Graupen und Romanasalat. - Rezept Gesendet von GINA-ANNA

Delfter Pfanne zu Graupen und Romanasalat. - Rezept geschrieben von GINA-ANNA

Hier ist es Delfter Pfanne zu Graupen und Romanasalat. - Rezept. Dieses Rezept von GINA-ANNA geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Delfter Pfanne zu Graupen und Romanasalat. - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Delfter Pfanne :
400 g	Schweinegeschnetzeltes
2 Stk.	Champignons
	Tomatenmark dreifach konzentriert
200 ml	Sahne
1 Teelöffel	Paprika edelsüß
1 Teelöffel	senf
	Salz und Pfeffer
Beilage :
1 Tasse	Gerste Graupen
1 Liter	Wasser gesalzen
Romanasalat :
	Romanasalatblätter
1 Stk.	Bauerngurke
1 Stk.	Strauchtomaten
0,5 Stk.	Paprika gelb
	Dill getrocknet
1 Teelöffel	Senf
1 Esslöffel	Weinessig
2 Esslöffel	Maiskeimöl
1 Prise	Zucker
	Salz und Pfeffer

Vorbereitung für Delfter Pfanne zu Graupen und Romanasalat. - Rezept

1. Delfter Pfanne :
2. Fleisch leicht mit Paprika besreuen, in eine Schale geben.Champignons säubern, in Scheiben schneiden + zugeben.
3. Tomatenmark mit 100 ml Sahne mischen bis eine schöne orange Färbung da ist.Über das Fleisch geben, wenig salzen.Über Nacht ziehen lassen.
4. Salat putzen, waschen, abtropfen lassen.Gerste aufstellen ca. 20 Min. garen.
5. Gurke schälen, Kerne entfernen, schneiden mit Dill bestreuen.Tomate waschen, schneiden, etwas mit Basilikum besreuen.Paprika entkernen, waschen in Würfel schneiden.Senf zugeben.
6. Fleisch am 2. Tag in Butterschmalz sanft anbraten.
7. Nun mit restlicher Sahne ablöschen, nur noch bei kleinster Hitze etwas ziehen lassen. Senf einrühren nachwürzen.
8. Essig, Öl + Gewürze an den Salat geben, durchheben.

Delfter Pfanne zu Graupen und Romanasalat. - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.07.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	452 (108)
Eiweiß	1,4 g
Kohlenhydrate	7,3 g
Fett	8,2 g

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