Delfter Pfanne zu Graupen und Romanasalat. - Rezept geschrieben von GINA-ANNA
Hier ist es Delfter Pfanne zu Graupen und Romanasalat. - Rezept. Dieses Rezept von GINA-ANNA geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Delfter Pfanne zu Graupen und Romanasalat. - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Delfter Pfanne : | |
| 400 g | Schweinegeschnetzeltes |
| 2 Stk. | Champignons |
| Tomatenmark dreifach konzentriert | |
| 200 ml | Sahne |
| 1 Teelöffel | Paprika edelsüß |
| 1 Teelöffel | senf |
| Salz und Pfeffer | |
| Beilage : | |
| 1 Tasse | Gerste Graupen |
| 1 Liter | Wasser gesalzen |
| Romanasalat : | |
| Romanasalatblätter | |
| 1 Stk. | Bauerngurke |
| 1 Stk. | Strauchtomaten |
| 0,5 Stk. | Paprika gelb |
| Dill getrocknet | |
| 1 Teelöffel | Senf |
| 1 Esslöffel | Weinessig |
| 2 Esslöffel | Maiskeimöl |
| 1 Prise | Zucker |
| Salz und Pfeffer | |
Vorbereitung für Delfter Pfanne zu Graupen und Romanasalat. - Rezept
- Delfter Pfanne :
- Fleisch leicht mit Paprika besreuen, in eine Schale geben.Champignons säubern, in Scheiben schneiden + zugeben.
- Tomatenmark mit 100 ml Sahne mischen bis eine schöne orange Färbung da ist.Über das Fleisch geben, wenig salzen.Über Nacht ziehen lassen.
- Salat putzen, waschen, abtropfen lassen.Gerste aufstellen ca. 20 Min. garen.
- Gurke schälen, Kerne entfernen, schneiden mit Dill bestreuen.Tomate waschen, schneiden, etwas mit Basilikum besreuen.Paprika entkernen, waschen in Würfel schneiden.Senf zugeben.
- Fleisch am 2. Tag in Butterschmalz sanft anbraten.
- Nun mit restlicher Sahne ablöschen, nur noch bei kleinster Hitze etwas ziehen lassen. Senf einrühren nachwürzen.
- Essig, Öl + Gewürze an den Salat geben, durchheben.
Delfter Pfanne zu Graupen und Romanasalat. - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.07.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 452 (108) |
| Eiweiß | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 7,3 g |
| Fett | 8,2 g |
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