Wildspargel mit Kräuterseitlinge und Iberico-Schinken - Rezept von golfvornholz
Folgendes ist Wildspargel mit Kräuterseitlinge und Iberico-Schinken - Rezept. Dieses Rezept von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Wildspargel mit Kräuterseitlinge und Iberico-Schinken - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 gr. | Wildspargel grün,geputzt,in mundgerechte Stücke geschnitten |
| 300 gr. | Kräuterseitlinge,geputzt,in Scheiben geschnitten |
| 2 Stk. | Lauchzwiebel frisch,in Ringe geschnitten |
| Olivenöl extra vergine | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| 80 gr. | Ibérico Schinken Bellota,in Streifen geschnitten |
| Fleur de Sel Meersalz | |
| 25 gr. | Butter |
Vorbereitung für Wildspargel mit Kräuterseitlinge und Iberico-Schinken - Rezept
- Olivenöl erhitzen.Spargel,Pilze und Frühlingszwiebeln darin, unter häufigen Wenden,in ca.fünf Min.anbraten.Butter einschwenken.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Schinkenstreifen unterhebenund sofort servieren.Als Tapa für vier,als Hauptspeise für zwei Personen mit Baguette servieren.
Wildspargel mit Kräuterseitlinge und Iberico-Schinken - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.01.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 774 (185) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 20,8 g |
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