Penne mit Lachs und Spargel - Rezept geschrieben von heavymetlar
Folgendes ist Penne mit Lachs und Spargel - Rezept. Dieses Rezept von heavymetlar geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Penne mit Lachs und Spargel - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 250 Gramm | Spargel frisch |
| 250 Gramm | Wildlachs TK |
| 250 Gramm | Penne |
| 150 ml | Creme Fine 7% |
| 100 ml | Weißwein |
| 1 Prise | Zucker, Salz, Pfeffer |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| 1 EL | Olivenöl |
Vorbereitung für Penne mit Lachs und Spargel - Rezept
- Den Lachs auftauen lassen und in kleine Würfel schneiden.Den Spargel schälen und in ca 3 cm lange Stücke schneiden.Die Nudeln im Salzwasser al Dente kochen, eine Tasse Nudelwasser auffangen, abgießen und beiseite stellen
- In der Zwischenzeit den Lachs in Olivenöl kurz anbraten, den Spargel dazugeben und ca. 5 min. dünsten lassen.Danach mit Weißwein ablöschen und garen bis der Spargel weich ist.Mit den Gewürzen abschmecken und mit Sahne oder Creme Fine aufgießen.Zum Schluß die Nudeln dazugeben, mit etwas Nudelwasser glatt rühren und kurz durchziehen lassen. Wer mag, kann die Nudeln noch mit etwas frisch geriebenen Parmagiano bestreuen.
Penne mit Lachs und Spargel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.05.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 787 (188) |
| Eiweiß | 9,9 g |
| Kohlenhydrate | 20,7 g |
| Fett | 6,2 g |
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