Kräuterpfannkucheröllchen gefüllt mit einer pikanten Hack-Paprikafüllung - Rezept durch heinzelfrau
Folgendes ist Kräuterpfannkucheröllchen gefüllt mit einer pikanten Hack-Paprikafüllung - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Kräuterpfannkucheröllchen gefüllt mit einer pikanten Hack-Paprikafüllung - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Kräuterpfannkuchen | |
| 250 g | Mehl |
| 3 Stück | Eier |
| 500 ml | Milch fettarm |
| 0,5 Bund | Petersilie |
| 0,5 Bund | Schnittlauch |
| 0,5 Beet | Rucolakeimlinge |
| 1 Prise | Salz |
| Hack-Paprikafüllung | |
| 400 g | Rinderhackfleisch |
| 1 Stück | Paprika rot |
| 1 Stück | Zwiebel frisch |
| 2 Stück | Knoblauchzehen |
| Chili | |
| Curry indisch | |
| Salz | |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Paprikamark |
Vorbereitung für Kräuterpfannkucheröllchen gefüllt mit einer pikanten Hack-Paprikafüllung - Rezept
- Kräuter fein hacken. Mehl in eine Schüssel geben, mit Salz vermischen. Eier zugeben und Milch nach und nach daraufgeben und gut verrühren bis alle Klümpchen weg sind . Der Teig soll schön fließen. Zum Schluß die Kräuter unterrühren.
- Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und dnacheinnander 6 Pfannkuchen heraus backen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Paprika putzen und in feine Stückchen schneiden.
- Etwas Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin ca. 5 Minuten braten. Knoblauch, Zwiebelchen und Paprikastückchen zugeben und weitere 5 Minuten braten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. 10 Minuten köcheln lassen. Paprikapaste zugeben und mit Salz und Chili pikant abschmecken.
- Bei uns machen wir das immer so, jeder darf sich seine Pfannkuchenröllchen selbst füllen und fertig machen.
- Also Pfannkuchen auf dem Teller aufklappen. Menge der Hackmasse nach eigenem Geschmack daraufgeben. Von zwei Seiten etwas einschlagen. Dann der langen Seite nach einrollen.
- Dazu ein leckerer Salat. Schmeckt toll.
- -- Bilder sind dabei --
Kräuterpfannkucheröllchen gefüllt mit einer pikanten Hack-Paprikafüllung - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 619 (148) |
| Eiweiß | 9,5 g |
| Kohlenhydrate | 15,8 g |
| Fett | 5,2 g |
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