Improgang (Blick in Alis Topf) - Rezept geschrieben von Grill den Profi
Folgendes ist Improgang (Blick in Alis Topf) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Grill den Profi geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Improgang (Blick in Alis Topf) - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| gesetzte Zutaten: | |
| 0,25 Bd | Bärlauch |
| 200 g | Crosne |
| 3 Stk. | Lammkoteletts |
| 200 g | Ziegenquark |
| 1,5 Stk. | Schokoladenmaikäfer |
| Zusätzliche Zutaten: | |
| Salz | |
| Zucker | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Olivenöl | |
| Butter | |
| 0,5 Stk. | Knoblauchknolle |
| 2 Stk. | Rosmarinzweige |
| 2 Stk. | Thymianzweige |
| 40 cl | Balsamico |
| 1 Prise | Chili |
Vorbereitung für Improgang (Blick in Alis Topf) - Rezept
- Die Lammkoteletts leicht salzen und in heißem Olivenöl mit frischem Knoblauch, Rosmarin und Thymian rundum anbraten. 2 EL Butter dazugeben.
- Quark und Bärlauch im Blender zu einer grasgrünen Creme vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Crosne ebenfalls in 2 EL Butter mit 2 EL Zucker karamellisieren, mit dem Balsamico ablöschen, einen halben Schokoladen-Maikäfer auflösen und mit Salz, Pfeffer, Chili und gegebenenfalls noch etwas Essig abschmecken.
- Auf den Tellern mittig das Gemüse anrichten. Darauf je ein Kotelett legen und mit dem grünen Quark umträufeln. Groben Pfeffer drüberstreuen, den Schokoladenmaikäfer fein drüber hobeln und etwas von der Bratbutter drüber geben.
Improgang (Blick in Alis Topf) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.05.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 96 (23) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Fett | 0,2 g |
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