Bohnen - Eintopf - Rezept von rollimops
Folgendes ist Bohnen - Eintopf - Rezept. Dieses Rezept von rollimops geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bohnen - Eintopf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | ausgelöster Schweinenacken |
| 2 | Zwiebeln |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 3 EL | Olivenöl |
| Salz, Pfeffer, Edelsüß-Paprika | |
| 1 Prise | Zucker |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 250 ml | Weißwein |
| 1,5 l | Gemüsebrühe |
| 600 g | grüne Bohnen |
| 1 Dose | weiße Bohnen 425 ml |
| 500 g | Kartoffeln |
| 0,5 Bund | Bohnenkraut |
| 2 EL | Zitronensaft |
Vorbereitung für Bohnen - Eintopf - Rezept
- Fleisch in Würfel schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch ebenfalls würfeln.
- Öl in einem Bräter erhitzen und das Fleisch unter Wenden rundherum kräftig anbraten.Zwiebeln und Knoblauch zufügen, kurz mit anbraten.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker würzen.
- Tomatenmark zufügen und mit Wein und Brühe ablöschen.
- Alles aufkochen lassen und ca. 45 Minuten . köcheln lassen.
- Bohnen putzen und in Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Abgießen.
- Weiße Bohnen auf einem Sieb gut abspülen und abtropfen lassen.
- Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden.
- Blättchen vom Bohnenkraut abzupfen.
- Nach 3/4 Std. Garzeit die Kartoffeln zugeben und ca. 20 Minuten garen.
- Bohnen und Bohnenkraut zufügen und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
- Nochmals mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zitronensaft abschmecken.
Bohnen - Eintopf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 242 (58) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 4,2 g |
| Fett | 3,4 g |
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