Seelachs mit Curry-Zwiebeln - Rezept durch wollytheduck
Folgendes ist Seelachs mit Curry-Zwiebeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von wollytheduck geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Seelachs mit Curry-Zwiebeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 g | Alaska-Seelachs |
| 1 | Gemüsezwiebel |
| 1 Zehe | Knoblauch frisch |
| 1 EL | Curry scharf |
| 1 EL | Öl |
| 1 TL | Maismehl |
| 20 g | Kräuterbutter |
| 100 ml | Riesling halbtrocken |
| Salz |
Vorbereitung für Seelachs mit Curry-Zwiebeln - Rezept
- Die Zwiebel schälen und in feine halbe Ringe schneiden.
- Die Knoblauchzehe hacken.
- Zwiebel, Knoblauch und Madras Curry in Öl bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Mehl bestäuben.
- Mit dem Weißwein ablöschen, Deckel drauf und 5-10 Minuten schmoren.
- In einer zweiten Pfanne den aufgetauten Seelachs in der Kräuterbutter anbraten, Oberseite leicht salzen.
- Jetzt die heißen Zwiebeln über den Fisch kippen und etwas ziehen lassen.
- Dazu ein Baguette oder Reis, fertig!
Seelachs mit Curry-Zwiebeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.01.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 665 (159) |
| Eiweiß | 14,7 g |
| Kohlenhydrate | 4,0 g |
| Fett | 9,4 g |
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