Schwertmuscheln mit Spaghetti-Kürbis (Improgang Promis) - Rezept durch Grill den Henssler
Hier ist es Schwertmuscheln mit Spaghetti-Kürbis (Improgang Promis) - Rezept. Dieses Rezept von Grill den Henssler geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Schwertmuscheln mit Spaghetti-Kürbis (Improgang Promis) - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Warenkorb | |
| 6 Stk. | Schwertmuscheln ausgelöst |
| 4 cl | Danziger Goldwasser |
| 3 Msp | Wasabi-Kaviar |
| 1 Stk. | Chorizowurst |
| 0,25 Stk. | Spaghetti-Kürbis |
| 3 EL | Mandeln gehäutet |
| 1 Stk. | Orange |
| Außerdem | |
| 3 EL | Butter |
| 20 ml | Sahne |
| 1 Spr | Balsamico Bianco |
| Salz | |
| Zucker | |
Vorbereitung für Schwertmuscheln mit Spaghetti-Kürbis (Improgang Promis) - Rezept
- Stück Kürbis schälen, in kleine Würfel schneiden, in 1 EL Butter anschwitzen, mit Prise Salz und Zucker würzen, mit Danziger Goldwasser ablöschen, etwas Orangensaft und Sahne dazugeben und mit Spritzer Weißweinessig abschmecken.
- In einer Pfanne mit 1 EL Butter die Mandeln rösten. Weiche Chorizio aus der Haut quetschen und zu den Mandeln in die Pfanne geben, alles gut durchschwenken.
- In einer zweiten Pfanne mit 1 EL Butter die Schwertmuscheln durchschwenken, mit Orangenabrieb abschmecken, würzen und mit etwas Orangensaft ablöschen, kurz durchschwenken.
- Den Inhalt der beiden Pfannen miteinander mischen.
- Kürbisgemüse in Tellern anrichten, Muschel-Chorizo-Mandel-Mischung darauf anrichten und mit dem Wasabi-Kaviar garnieren.
Schwertmuscheln mit Spaghetti-Kürbis (Improgang Promis) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.11.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2424 (579) |
| Eiweiß | 11,3 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | 58,9 g |
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