Halbgefrorenes aus Sahne, Zimt und Cream-Likör, mit flambierten Rum-Birnen - Rezept durch Das perfekte Dinner
Hier ist es Halbgefrorenes aus Sahne, Zimt und Cream-Likör, mit flambierten Rum-Birnen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Halbgefrorenes aus Sahne, Zimt und Cream-Likör, mit flambierten Rum-Birnen - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 500 ml | Sahne |
| 150 gr. | Zucker braun |
| 1 Msp | Zimt |
| 1 Schuss | Whiskey-Sahnelikör |
| 4 Stk. | Eigelb |
| 2 Stk. | Birnen |
| 1 TL | Butter |
| 1 Schuss | Rum |
| 150 gr. | Schokolade 80% Kakao |
Vorbereitung für Halbgefrorenes aus Sahne, Zimt und Cream-Likör, mit flambierten Rum-Birnen - Rezept
- Die Sahne mit 6 cl Cream-Likör, ca. 50 g Zucker und etwas Zimt steif schlagen.
- Drei Eigelbe mit dem Rest Zucker und Cream-Likör sowie etwas Zimt über dem Wasserbad zu einer schaumigen Creme aufschlagen. Dann kurz kaltstellen, anschließend löffelweise die Sahne unterheben und glatt rühren.
- Die Masse in Förmchen füllen und für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
- Schokolade mit etwas Sahne vorsichtig zu einer Soße schmelzen.
- Die Birnen schälen, entkernen in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden. Diese dann in der Pfanne mit etwas Butter anschwenken, bis sie weich werden und mit etwas Zimt pudern. Dann in der Pfanne mit etwas Rum parfümieren, am Tisch flambieren und auf das Dessert geben.
- Das Eis aus dem Gefrierschrank nehmen und portionieren. Mit flüssiger Schokolade dekorieren, zum Schluss die Birnenstücke darüber geben.
Halbgefrorenes aus Sahne, Zimt und Cream-Likör, mit flambierten Rum-Birnen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1394 (333) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 32,7 g |
| Fett | 21,2 g |
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