Aromatisierte Creme mit halbgefrorenem Himbeer-Shake (Jochen Bendel) - Rezept durch Das perfekte Promi Dinner
Hier ist es Aromatisierte Creme mit halbgefrorenem Himbeer-Shake (Jochen Bendel) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Aromatisierte Creme mit halbgefrorenem Himbeer-Shake (Jochen Bendel) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 ml | Sahne |
| 40 g | Zucker |
| 10 Stk. | Eigelb |
| 1 Stk. | Vanilleschote |
| 1 Stk. | Orange /Apfelsine |
| 1 TL | Cointreau |
| 1 EL | Brauner Zucker |
| 250 g | Himbeere tiefgefroren |
| 250 g | Sahne |
| 1 TL | Zucker |
| 2 EL | Minze frisch |
Vorbereitung für Aromatisierte Creme mit halbgefrorenem Himbeer-Shake (Jochen Bendel) - Rezept
- Für die Creme die Hälfte der Orange dünn schälen. Die Vanilleschote vorsichtig aufschneiden und das Mark mit einem Messer herausschaben. In einem Topf die Sahne mit dem Vanillemark, der restlichen Schote und der Orangenschale langsam erwärmen. In der Zwischenzeit Eidotter vom Eiklar trennen. In einer Schüssel mit einem Schneebesen den Dotter mit dem Zucker gut verrühren.
- Die Sahne kurz aufkochen lassen, vom Herd nehmen und die ausgekochte Vanilleschote und die Orangenschale entfernen. Dann die Ei-Zuckermasse langsam in die Sahne einrühren mit dem Cointreau abschmecken. Anschließend in vier feuerfeste Förmchen füllen und im Wasserbad im Ofen bei 90 °C ca. 30 Minuten stocken lassen. Danach im Kühlschrank über Nacht abkühlen lassen.
- Für den Himbeer-Shake die gefrorenen Himbeeren mit Sahne und Zucker sowie den Minzeblättern im Mixer pürieren. Dann in vier vorgekühlte kleine Gläser füllen.
- Zum Anrichten die kalte Creme mit dem braunen Zucker bestreuen. Dann im Ofen unter dem Grill bei voller Hitze erwärmen, bis der Zucker karamellisiert, oder mit einem kleinen Gasbrenner (Haushaltsgeschäft) karamellisieren. Alles zusammen auf einem Teller anrichten und servieren.
Aromatisierte Creme mit halbgefrorenem Himbeer-Shake (Jochen Bendel) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.05.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1000 (239) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 10,1 g |
| Fett | 21,0 g |
Das war Aromatisierte Creme mit halbgefrorenem Himbeer-Shake (Jochen Bendel) - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Aromatisierte Creme mit halbgefrorenem Himbeer-Shake (Jochen Bendel) - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Aromatisierte Creme mit halbgefrorenem Himbeer-Shake (Jochen Bendel) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Aromatisierte Creme mit halbgefrorenem Himbeer-Shake (Jochen Bendel) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner mit der URL-Adresse: https://palavrasadoradoras.blogspot.com/2019/02/aromatisierte-creme-mit-halbgefrorenem.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.