Zucchini - Meerrettich - Suppe - Rezept geschrieben von rollimops
Hier ist es Zucchini - Meerrettich - Suppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rollimops geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zucchini - Meerrettich - Suppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 | Zwiebeln |
| 3 | Kartoffeln |
| 2 | Zucchini |
| 1 EL | Öl |
| Salz, Pfeffer | |
| 200 ml | Milch |
| 3 TL | Gemüsebrühe, instant |
| 1 Stück | Meerrettich, ca. 3 cm |
| 1 Prise | Zucker |
| 4 TL | Schmand |
| 200 frischer Lachs |
Vorbereitung für Zucchini - Meerrettich - Suppe - Rezept
- Zwiebeln schälen und würfeln.
- Kartoffeln schälen, waschen und grob schneiden.
- Zucchini waschen und in Stücke schneiden.
- Öl in einem Topf erhitzen.
- Zwiebel darin glasig dünsten.
- Kartoffeln und Zucchini zufügen und kurz mitdünsten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mit Milch und 700 ml Wasser ablöschen, aufkochen und Brühe einrühren.
- Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 12 Minuten köcheln.
- Inzwischen den Lachs in kleine Stücke scheiden.
- Meerrettich schälen und fein reiben.
- Suppe fein pürieren.
- Mit Meerrettich, Salz,Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.
- Den gewürfelten Lachs in die Suppe geben .
- Anrichten mit je 1 TL Schmand.
- Schmeckt sehr gut !
Zucchini - Meerrettich - Suppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.09.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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