Weihnachtliche Lebkuchen-Preiselbeer-Muffins mit dem Thermomix - Rezept von Sri_Devi

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    Hier ist es Weihnachtliche Lebkuchen-Preiselbeer-Muffins mit dem Thermomix - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Weihnachtliche Lebkuchen-Preiselbeer-Muffins mit dem Thermomix - Rezept


    Weihnachtliche Lebkuchen-Preiselbeer-Muffins mit dem Thermomix - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    60 g Haselnüsse
    100 g weiche Butter oder Margarine
    2 Stk. Eier
    80 g Zucker
    3 Päckchen Bourbon Vanillezucker
    220 g Mehl, vorzugsweise Dinkel Type 630
    150 g Saure Sahne 10 % Fett
    3 TL (gestrichen) Backpulver
    2 EL (gestrichen) Lebkuchengewürz
    1 EL (gestrichen) Kakaopulver
    1 Prise Salz
    12 TL Wildpreiselbeeren aus dem Glas, ca. 160 g


    ZUBEREITUNG Weihnachtliche Lebkuchen-Preiselbeer-Muffins mit dem Thermomix - Rezept


    1. Die Haselnüsse im Mixtopf 5 Sek. auf Stufe 7 mahlen. Danach umfüllen. Butter, Eier, Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker im Mixtopf 30 Sekunden auf Stufe 4 verquirlen.
    2. Mehl, saure Sahne, Backpulver, Lebkuchengewürz, Kakaopulver, Salz und die Hälfte der gemahlenen Nüsse dazugeben und alles 12 Sekunden auf Stufe 5 vermischen.
    3. Jeweils 1 EL Teig in vorbereitete Muffin-Förmchen oder in ein Muffinblech geben und darauf 1 gehäuften TL Preiselbeerkompott. Darüber kommt dann wieder 1 EL vom Teig.
    4. Die übrigen gemahlenen Nüsse mit dem restlichen Vanillezucker mischen und die Muffins damit bestreuen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen.
    5. Als Variation kann man die Haselnüsse durch Mandeln oder Walnüsse ersetzen. Wer möchte rührt noch einen Schuss Rum unter den Teig.



    Weihnachtliche Lebkuchen-Preiselbeer-Muffins mit dem Thermomix - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.12.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1101 (263)
    Eiweiß 4,3 g
    Kohlenhydrate 25,1 g
    Fett 16,0 g


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