Rosenkohlsuppe mit Rosenkohl und Gemüsebrühe Rezept geschrieben von dj_herd
Folgendes ist Rosenkohlsuppe mit Rosenkohl und Gemüsebrühe Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dj_herd geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rosenkohlsuppe mit Rosenkohl und Gemüsebrühe Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 750 g | Rosenkohl |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 200 g | Sahne |
| Muskatnuss |
ZUBEREITUNG Rosenkohlsuppe mit Rosenkohl und Gemüsebrühe Rezept
- Den Rosenkohl putzen und den Strunk kreuzweise einschneiden. In Gemüsebrühe etwa 20 Minuten kochen.
- Mit einem Pürierstab den Rosenkohl in der Brühe pürieren, Sahne hinzufügen und nochmals leicht aufköcheln lassen. Wenn die Suppe zu dicklich ist, etwas Gemüsebrühe zufügen - bis zur gewünschten Konsistenz. Mit Muskatnuss abschmecken.
- Dazu passt: frisches Baguette oder Weißbrot (siehe Kochbuch)
- Tipp 1: Sollte die Rosenkohlsuppe als Vorspeise gereicht werden, dann nach dem Pürieren durch ein Sieb streichen - und schon hat man ein "feines Süppchen".
- Tipp 2: Sollte die Rosenkohlsuppe als Hauptgang gereicht werden, dann Brätknödel (siehe mein Kochbuch unter Festtagssuppe) mit in der Suppe erhitzen.
Rosenkohlsuppe mit Rosenkohl und Gemüsebrühe Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 276 (66) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Fett | 6,8 g |
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