Hackfleisch-Lauch-Suppe Rezept durch MausVoh
Hier ist es Hackfleisch-Lauch-Suppe Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Hackfleisch-Lauch-Suppe Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 300 g | Hackfleisch ( Rindermett oder halb und halb ) |
| 1 | große Zwiebel |
| 50 g | Speck gewürfelt |
| 2 EL | Öl |
| 1 | große Stange Lauch |
| 2 | große Kartoffeln |
| 200 g | Schmelzkäse |
| 2 EL | saure Sahne |
| 1 EL | Crème fraîche |
| 1 Liter | Gemüsebrühe ( 4 TL instant ) |
| 1 TL | Salz |
| 0,5 TL | Pfeffer |
| 1 Prise | Muskat |
| Petersilie zum Garnieren |
ZUBEREITUNG Hackfleisch-Lauch-Suppe Rezept
- Lauch putzen, waschen, halbieren und in feine Streifen oder Würfel schneiden. Kartoffelnschälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel abpellen und würfeln.Zwiebelwürfel mit dem Speck in einem hohen Topf mit dem Öl anbraten. DasHackfleisch zufügen und krümelig anbraten, bis es etwas Farbe annimmt. Dabei fortlaufendrühren/pfannenrühren. Lauch dazugeben und etwas anbraten lassen. Mit derGemüsebrühe ( 1 Liter ) ablöschen. Mit Salz ( 1 TL ), Pfeffer ( ½ TL ) und Muskat ( Prise )würzen. Kartoffeln zufügen und das Ganze etwa 20 Minuten köcheln lassen. ZumSchluss Schmelzkäse ( 200 g ), saure Sahne ( 2 EL ) und Crème fraîche ( 1 EL ) zufügenund noch einmal kurz aufkochen lassen.
- Das Rezept ist für 4 - 6 Personen.
Hackfleisch-Lauch-Suppe Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1461 (349) |
| Eiweiß | 10,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| Fett | 33,7 g |
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