gefüllte Zucchiniblüten mit Curry-Ingwersosse - Rezept geschrieben von helianthus21
Hier ist es gefüllte Zucchiniblüten mit Curry-Ingwersosse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von helianthus21 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
gefüllte Zucchiniblüten mit Curry-Ingwersosse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 8 Stk. | Zucchini-Blüten mit Fruchansatz |
| 100 gr. | Hähnchenbrust frisch |
| 50 ml. | Sahne |
| 1 kl. | Zwiebel |
| 1 kl. | Paprika |
| 1 | Knoblauchzehen |
| Gewürze: schwarzer Pfeffer, Chayennepfeffer, Thymian getr., Salz | |
| Für die Sosse: | |
| 1 | Fleischtomaten |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehen |
| 25 gr. | Ingwer frisch |
| Gewürze: Curry, Chilli, Salz, schwarzer Pfeffer |
ZUBEREITUNG gefüllte Zucchiniblüten mit Curry-Ingwersosse - Rezept
- Zucchiniblüten vom Stempel befreien und mit kaltem Wasser vorsichtig spülen,Fruchansätze der länge nach einschneiden (4teln oder 6teln)Für die Füllung: Zwiebel, Knoblauch, Paprika schälen und in sehr feine Würfel schneiden, in Olivenöl andünsten und anschließend abkühlen lassen,
- die sehr kalte Hähnchenbrust in grobe stücke schneiden und unter Zugabe von kalter Sahne pürieren, die Paprika zugeben, würzen und in die Zucchiniblüten füllen, in eine gefettete Auflaufform legen und bei 160 Grad ca. 10-15min garen.
- Für die Sosse: Fleischtomaten, Zwiebeln und Knoblauch in Würfel schneiden, in Olivenöl anbraten, mit etwas Wasser aufgiesen, den Ingwer (in Scheiben) zu geben und einkochen lassen, anschließend durch ein Sieb streichen und würzen
gefüllte Zucchiniblüten mit Curry-Ingwersosse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 376 (90) |
| Eiweiß | 11,8 g |
| Kohlenhydrate | 8,4 g |
| Fett | 0,8 g |
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