Blumenkohlsuppe nach Ivanka - Rezept By MausVoh

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    Hier ist es Blumenkohlsuppe nach Ivanka - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Blumenkohlsuppe nach Ivanka - Rezept


    Blumenkohlsuppe nach Ivanka - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 Tassen ganz kleine Blumenkohlröschen
    1,25 Liter Gemüsebrühe ( 5 TL instant ) / alternativ Rinderknochenbrühe
    1 EL Butter
    1,5 EL Mehl
    1 Tasse Milch
    2 Gelbei
    0,5 TL Salz
    1 Prise Muskatnuss
    0,25 Bund Petersilie gehackt
    1 EL Erdnussöl
    6 Nürnberger Würstchen in dünnen Scheiben geschnitten
    4 Stängel Petersilie zum Garnieren


    Vorbereitung für Blumenkohlsuppe nach Ivanka - Rezept


    1. Blumenkohl in ganz kleine Röschen teilen ( 2 große Tassen voll ), waschen und gut abtropfen lassen. Blumenkohlröschen in der Gemüsebrühe ( 1,25 Liter ) ca. 10 Minuten köcheln/kochen lassen. In einem Topf Butter erhitzen ( 1 EL ), Mehl ( 1,5 EL ) dazugeben/einrühren ( Einbrenne ) und mit der Gemüsebrühe + Blumenkohlrösschen ablöschen/angießen.2 Gelbei mit einer Tasse Milch verquirlen und langsam in die Suppe einrühren. Mit Salz ( ½ TL ) und Muskat ( 1 Prise ) würzen. Die Würstchen in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Erdnussöl ( 1 EL ) gold-braun braten. Gehackte Petersilie und die gebratenen Würstchenscheiben unterheben/zugeben. Mit einem Stängel Petersilie garniert servieren.



    Blumenkohlsuppe nach Ivanka - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 31.10.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1142 (273)
    Eiweiß 3,8 g
    Kohlenhydrate 15,8 g
    Fett 21,9 g


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