Plätzchen: Schoko-Quitten-Sterne - Rezept Durch Lady-Foxy

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    Folgendes ist Plätzchen: Schoko-Quitten-Sterne - Rezept. Dieses Rezept von Lady-Foxy geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Plätzchen: Schoko-Quitten-Sterne - Rezept


    Plätzchen: Schoko-Quitten-Sterne - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Teig:
    150 g Puderzucker gesiebt
    200 g Mehl gesiebt
    50 g Speisestärke
    50 g Kakao
    3 Eigelb (M)
    200 g Butter kalt - in Würfel
    Füllung:
    200 g Quittengelee
    1 TL Zitronensaft
    Deko:
    Puderzucker


    Vorbereitung für Plätzchen: Schoko-Quitten-Sterne - Rezept


    1. Teig
    2. Puderzucker, Mehl, Kakao und Speisestärke in die Schüssel der Küchenmaschine sieben.
    3. Kalte Butter und Eigelb dazugeben und alles zu einem Knetteig verarbeiten. Zur Kugel formen und in Frischhaltefolie 30 Minuten kalt stellen.
    4. den Teig etwa 3 mm dick ausrollen und mit einer größeren Form Sterne ausstechen. Alle Sterne auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und erst dann bei der Hälfte der Sterne aus der Mitte einen kleinen Stern herausstechen. Auf dem Blech erst dann, weil man die filigranen Sterne dann nicht im Ganzen au fs Blech kommen würde.
    5. Im vorgheizten Backofen bei 170°C Ober-/Unterhitze 12 Minuten backen.
    6. Die filigranen Sterne nun am besten auf ein Stück Backpapier legen und nit Puderzucker bestäuben.
    7. Für die Füllung das Quittengelee mit dem Zitronensaft verrühren und auf dem ganzen Schokostern verteilen. Ich habe einen großzügigen Klecks davon in die Sternmitte gegeben und mit der Löffelspitze das Gelee in die Sternecken gezogen.
    8. Und dann wird der filigrane mit Puderzucker bestäubte Stern obendrauf gesetzt.



    Plätzchen: Schoko-Quitten-Sterne - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.12.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1863 (445)
    Eiweiß 3,1 g
    Kohlenhydrate 61,2 g
    Fett 20,8 g


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