Curry-Kokos-Suppe Rezept von Sheeva1960
Hier ist es Curry-Kokos-Suppe Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Curry-Kokos-Suppe Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 100 gr. | Prinzessbohnen TK |
| 100 gr. | Blattspinat TK |
| 15 gr. | Ingwer frisch |
| 1 | Schalotte frisch |
| 1 EL | Öl |
| 1 EL | Currypaste gelb |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 250 ml | Kokosmilch dünn |
| 50 gr. | Reisnudeln breit |
| Zucker | |
| 1 EL | Limettensaft |
| Sojasoße | |
| 6 | Garnelen geschält entdarmt |
| 0,5 TL | Öl |
| Chili aus der Mühle |
Vorbereitung für Curry-Kokos-Suppe Rezept
- Bohnen und Spinat auftauen lassen.Ingwer und Schalotte schälen und fein würfeln.Öl in einem Topf erhitzen ,Ingwer und Schalottenwürfel darin andünsten lassen.Die Currypaste zugeben und leicht mitdünsten .Mit Brühe und Kokosmilch ablöschenund aufkochen .
- Bohnen und Spinat in die Kokosmischung geben und 2 -5Min.kochen lassen.Die Nudeln zugeben und bei mittlerer Hitze (ca.5-8 Min) garen.Suppe mit Zucker ,Limettensaft und Sojasoße abschmecken .
- Für die 2.Variante : etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen kurz von beiden Seiten anbraten.Mit Chili aus der Mühle auf beiden Seiten bestreuen .Curry-Kokos-Suppe ohne oder mit Garnelen auf Tellern verteilen und servieren .
Curry-Kokos-Suppe Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.02.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 305 (73) |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 7,0 g |
| Fett | 4,2 g |
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