Vollkornspaghetti mit Rucola und Flußkrebsen in Ziegenfrischkäsesoße - Rezept Von Einsendungen Charis08

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    Folgendes ist Vollkornspaghetti mit Rucola und Flußkrebsen in Ziegenfrischkäsesoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Charis08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Vollkornspaghetti mit Rucola und Flußkrebsen in Ziegenfrischkäsesoße - Rezept


    Vollkornspaghetti mit Rucola und Flußkrebsen in Ziegenfrischkäsesoße - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Vollkornspaghetti
    250 g Rucola
    1 handvoll getrocknete Tomaten
    300 g Flußkrebsschwänze
    1 Bund Frühlingszwiebeln
    250 ml Cremefine
    250 g Ziegenfrischkäse
    1 Stück Limette
    200 ml Gemüsebrühe
    2 Zehen Knoblauch
    Basilikum gehackt
    Salz und Pfeffer
    Olivenöl


    Vorbereitung für Vollkornspaghetti mit Rucola und Flußkrebsen in Ziegenfrischkäsesoße - Rezept


    1. Knoblauch fein hacken. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Rucola waschen, putzen und grob zerteilen. Getrocknete Tomaten grob hacken. Limette abreiben und auspressen. Spaghetti al dente kochen.
    2. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Frühlingszwiebeln und Knoblauch zugeben und leicht glasig anbraten, dann die getrockneten Tomaten zugeben und mitschmurgeln. Mit Gemüsebrühe und Cremefine ablöschen, alles gut 5 Minuten köcheln lassen. Hitze wegnehmen und den Frischkäse einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nochmals 5 Minuten ziehen lassen. Abschliessend Limettenabrieb und Saft zugeben sowie den Rucola und die Flußkrebse. unterheben.
    3. Fertige Soße mit den Spaghetti vermengen und mit Basilikum bestreut anrichten.



    Vollkornspaghetti mit Rucola und Flußkrebsen in Ziegenfrischkäsesoße - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.06.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 728 (174)
    Eiweiß 10,2 g
    Kohlenhydrate 20,9 g
    Fett 5,3 g


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