Topfen-Palatschinken - Rezept By Schmeckt nicht gibt's nicht

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    Hier ist es Topfen-Palatschinken - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Topfen-Palatschinken - Rezept


    Topfen-Palatschinken - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    300 g Mehl
    2 Eier
    250 ml Milch
    50 g Aprikose getrocknet
    200 ml Schlagsahne
    500 g Quark Magerstufe
    150 g Zucker
    1 Paket Vanillezucker
    Salz
    3 Hühnerei Eigelb
    20 g Vanille-Puddingpulver
    1 EL Puderzucker


    ZUBEREITUNG Topfen-Palatschinken - Rezept


    1. Für den Teig das Mehl, die 2 Eier, die Milch und die Hälfte des Zuckers zu einer glatten Masse verrühren. 10 Minuten stehen lassen, dann in einer leicht gebutterten Teflonpfanne je eine Kelle Teig für einen Crêpes in die Pfanne geben.
    2. Aprikosen fein würfeln. 100 ml Sahne steif schlagen. Quark, 60 g Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz, Eigelb und Puddingpulver verrühren. Geschlagene Sahne und Aprikosen unterheben.
    3. Pfannkuchen dünn mit 2/3 der Masse bestreichen und aufrollen. In 4 kleine gefettete, flache Auflaufform (20 x 10 cm oder in eine große Form 40 x 20 cm) legen. Übrige Quarkmasse, restliche Sahne und restlichen Zucker verquirlen und drübergießen.
    4. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft bei 160 °C) auf der 2. Schiene von unten 20 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäubt servieren, dazu passt Eis.



    Topfen-Palatschinken - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.03.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 837 (200)
    Eiweiß 7,7 g
    Kohlenhydrate 30,5 g
    Fett 4,9 g


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