Saarländisch : Schneebällja Rezept geschrieben von saartania
Hier ist es Saarländisch : Schneebällja Rezept. Dieses leckere Rezept wird von saartania geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Saarländisch : Schneebällja Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1, 5 kg mehlig kochende Kartoffeln | |
| 2 Eier | |
| Salz ,Pfeffer, Muskatnuss | |
| 6-8 EL Mehl | |
| ggf. geh. Petersilie |
Vorbereitung für Saarländisch : Schneebällja Rezept
- Die Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden . Anschl. in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen und dann abgießen .
- Die noch warmen Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken und die Masse erkalten lassen .
- In die kalte Kartoffelmasse Eier, Salz, Pfeffer und Muskat hinzugeben , anschl. kommt nach und nach das Mehl dazu , das solange dazugeben und untermengen , bis der Teig an der bemehlten Handfläche nicht mehr kleben bleibt .
- Die Händen gut bemehlen und kleine Klöße formen . Diese kommen dann in siedendes Salzwasser . Die Klösse solange kochen bis sie an der Oberfläche schwimmen.
- Wer möchte kann noch gehackte Petersilie untermengen und in die Mitte der Klöße geröstete Brotcroutons hineingeben .
Saarländisch : Schneebällja Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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