Rucola-Pasta mit Frischkäsesoße - Rezept von Backfee1961
Hier ist es Rucola-Pasta mit Frischkäsesoße - Rezept. Dieses Rezept von Backfee1961 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Rucola-Pasta mit Frischkäsesoße - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 250 gr. | Spaghetti |
| Salz | |
| 80 gr. | Rucola |
| 12 | Cocktailtomaten |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 300 gr. | Putenbrustfilet |
| 1 EL | Olivenöl |
| 125 ml | Sahne |
| 50 gr. | Doppelrahm-Frischkäse |
| 1 Teelöffel | Kartoffelstärke |
| Pfeffer | |
| Cayennepfeffer | |
| Muskatnuss |
ZUBEREITUNG Rucola-Pasta mit Frischkäsesoße - Rezept
- Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und abtropfen lassen. Rucola putzen, waschen, trocken schleudern und grob zerschneiden. Cocktailtomaten waschen und halbieren.
- Knoblauch schälen und fein hacken. Putenfleisch in kleine Würfel oder Streifen schneiden. In einer Pfanne im heißen Olivenöl rundum braten. Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Herausnehmen und warm stellen.
- 250 ml Wasser in die Pfanne gießen. Frischkäse dazugeben und glatt rühren. Stärke mit Sahne verrühren, in die Soße gießen und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Cayennpfeffer und Muskat abschmecken. Fleisch und Cocktailtomaten zugeben und heiß werden lassen. Spaghetti mit der Soße und Rucola mischen, auf Tellern anrichten und sofort sdervieren.
Rucola-Pasta mit Frischkäsesoße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.06.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1335 (319) |
| Eiweiß | 7,6 g |
| Kohlenhydrate | 38,7 g |
| Fett | 14,8 g |
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