Gemüse: Chinakohl in Sahnesoße - Rezept By Willmei

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    Folgendes ist Gemüse: Chinakohl in Sahnesoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Willmei geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gemüse: Chinakohl in Sahnesoße - Rezept


    Gemüse: Chinakohl in Sahnesoße - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Chinakohl frisch
    1 Zwiebel
    150 g Speck durchwachsen
    1 EL Öl
    500 ml Wasser
    1 Msp Kümmel gemahlen
    1/4 Teel Selleriesalz
    Sahnesoße
    2 EL Pflanzencreme
    1 1/2 EL Mehl
    250 ml Milch / Sahne
    250 ml Brühe vom Kohl
    Salz und Pfeffer
    Muskatnuss


    ZUBEREITUNG Gemüse: Chinakohl in Sahnesoße - Rezept


    1. Den Kohl der Länge nach vierteln, den Strunk entfernen, kleinschneiden, waschen und abtropfen lassen. Zwiebel pellen und in Würfel schneiden. den Speck ohne Schwarte in Würfel schneiden. ( Die Schwarte für eine andere Verwertung einfrieren ).
    2. Speck und Zwiebeln im Öl anbraten. Nicht zu braun werden lassen, da sonst die Soße zu dunkel wird (wie bei meinem Gericht..lach). Mit dem Wasser auffüllen, mit Selleriesalz und Kümmel würzen, zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze 10 Min. köckeln lassen. Den Kohl dazugeben und weitere 10 Min. kochen. 250 ml Kochwasser durch ein Sieb abgießen und für die Soße bereitstellen.
    3. Das Mehl in der Pflanzencreme anschwitzen. Den Topf von der Kochstelle nehmen und die Kohlbrühe und Milch mit dem Schneebesen einrühren. Den Topf wieder zurückstellen, die Soße aufkochen und unter Rühren bei geringer Hitze ca. 15 Min. köcheln lassen. Die Soße unter den Kohl rühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
    4. Dazu gab es Salzkartoffeln. Sehr gut passen auch Frikadellen oder Bratwurst zu dem Gericht.



    Gemüse: Chinakohl in Sahnesoße - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.02.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 473 (113)
    Eiweiß 4,4 g
    Kohlenhydrate 0,3 g
    Fett 10,6 g


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