Gefüllte Pfannkuchen im Spinatbett ....... - Rezept von rosinenschneckele
Hier ist es Gefüllte Pfannkuchen im Spinatbett ....... - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rosinenschneckele geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gefüllte Pfannkuchen im Spinatbett ....... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Für die Pfannkuchen: | |
| 150 g | Mehl |
| 3 | Eier |
| 250 ml | Milch fettarm |
| *************** | |
| Für die Füllung: | |
| 300 g | Putenhackfleisch |
| 1 | Frühlingszwiebeln |
| 1 | Paprika rot |
| etwas Öl | |
| Salz, Pfeffer und etwas Aromat | |
| *************** | |
| 450 g | Rahmspinat |
| 1 EL | Sauerrahm |
| 125 g | Mozzarella light |
ZUBEREITUNG Gefüllte Pfannkuchen im Spinatbett ....... - Rezept
- Für die Pfannkuchen die Zutaten gut miteinander verrühren und ca. 10 Min. quellen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen, nach und nach (die Teigmenge ergibt bei einer großen Pfanne genau 4 Pfannkuchen) die Pfannkuchen goldgelb backen und beiseite stellen.
- Für die Füllung Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden , Paprika würfeln . Das Hackfleisch in heißem Öl krümelig anbraten und das Gemüse dazugeben. Ca. 10 Min weiterbraten und mit den Gewürzen abschmecken.
- Spinat nach Packungsanleitung aufkochen und mit Sauerrahm verfeinern , evtl. etwas würzen. In eine gefettete Auflaufform füllen.
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.Das Hackfleisch auf zwei Pfannkuchen verteilen, aufrollen und auf den Spinat setzten. Mit Mozzarellascheiben belegen und ca. 20 Min. überbacken.
- War echt lecker...die beiden restlichen Pfannkuchen könnt ihr ja z.B. mit Nutella oder Marmelade füllen und als Nachtisch genießen !!!Ich wünsch Euch Guten Appetit ;-))))
Gefüllte Pfannkuchen im Spinatbett ....... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 598 (143) |
| Eiweiß | 13,1 g |
| Kohlenhydrate | 16,7 g |
| Fett | 2,4 g |
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