Chinesische Nudelgemüse-Suppe - Rezept von Lillyfee274

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    Hier ist es Chinesische Nudelgemüse-Suppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Lillyfee274 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Chinesische Nudelgemüse-Suppe - Rezept


    Chinesische Nudelgemüse-Suppe - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    150 Gramm Chinesische Nudeln
    100 Gramm Seidentofu
    1 Zucchini
    1 rote Paprika
    200 Gramm Zuckerschoten
    2 Lauchzwiebeln frisch
    1 Petersilienwurzel
    1 Knobizehe
    1 Lauchstange
    frische Petersilie
    Salz
    5-Gewürze-Pulver
    1 Zitronengrasstange
    Sesam öl und Olivenöl


    ZUBEREITUNG Chinesische Nudelgemüse-Suppe - Rezept


    1. Die Zuchini,Paprika,Petersilienwurzel in Würfel schneiden. Den Knobi fein hacken.Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Lauchstange in ganz feine Würfel schneiden.Die Lauchwürfel und den Knobi in Olivenöl und 1-2 Tropfen Sesamöl andünsten, das restliche Gemüse dazugeben und kurz mitdünsten. Mit 1 Teelöffel 5 Gewürzepulver und und 1 Esslöffel Salz würzen, die zerdückte Zitronengrasstange dazugeben. Dann alles mit 2 Ltr. Wasser aufgiessen. Alles einmal aufkochen, dann die Zuckerschoten dazugeben. Die Suppe nur noch ziehen lassen damit das Gemüse knackig bleibt.
    2. Die Nudeln koche ich nach Packungsanweisungin einen seperaten Topf.Den Seidentofu schneide ich in Würfel.
    3. Die Nudel nun auf einen tiefen Teller geben und die heisse Suppe über die Nudeln geben. Seidentofu und gehackte Petersilie drüberstreuen und fertig.
    4. Wer es scharf mag kann der Suppe noch eine frische rote Peperoni zugeben.Die Suppe koche ich ohne Geschmachsverstärker, Brühwurfel etc. einfach pur ....



    Chinesische Nudelgemüse-Suppe - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.03.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 288 (69)
    Eiweiß 6,7 g
    Kohlenhydrate 6,0 g
    Fett 2,0 g


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