Mayonnaise ohne Eier als Basis für eine Kräuter Sauce - Rezept von 2010Herford
Folgendes ist Mayonnaise ohne Eier als Basis für eine Kräuter Sauce - Rezept. Dieses Rezept von 2010Herford geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Mayonnaise ohne Eier als Basis für eine Kräuter Sauce - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 100 ml | Milch |
| 220 ml | Rapsöl, geschmacksneutral |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 TL | Senf |
| Spritzer | Zitronensaft |
| Salz aus der Mühle | |
| Bunten Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 TL | Oregano, frische Kräuter in ÖL |
ZUBEREITUNG Mayonnaise ohne Eier als Basis für eine Kräuter Sauce - Rezept
- Knoblauch schälen, halbieren und mit Milch, Pfeffer, Senf und Zitronensaft in ein Rührgefäß gegeben. Mit einem Handmixer gut verquirlen.
- Das Öl hinzugießen und nochmal verquirlen bis die Mayonnaise eine cremige bzw. festere Konsistenz hat. Es ist wichtig, dass alle Zutaten die gleiche Temperatur haben.
- Zum Schluss Salz und Oregano zugeben und noch einmal kurz mixen, abschmecken, gegebenenfalls nachwürzen. Die Sauce im Kühlschrank ziehen lassen, so nimmt die Sauce das Aroma der Kräuter an.
Mayonnaise ohne Eier als Basis für eine Kräuter Sauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 213 (51) |
| Eiweiß | 3,6 g |
| Kohlenhydrate | 4,9 g |
| Fett | 1,8 g |
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