Feine Himbeer-Käsesahnetorte - Rezept von Ann-Kristin29
Hier ist es Feine Himbeer-Käsesahnetorte - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Ann-Kristin29 geschrieben und kann für 16 Portionen serviert werden.
Feine Himbeer-Käsesahnetorte - Rezept
Zutaten für 16 Personen
| Für die Käsesahne: | |
| 8 Blatt | Gelatine weiß |
| 500 gr. | Mascarpone |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 100 gr. | Zucker |
| 1 Stück | Bio-Zitrone, Saft und Abrieb davon |
| 400 gr. | Sahne |
| Außerdem: | |
| 1 Stück | Biskuitboden; 200g vom Konditor oder selbstgemacht |
| Für die Himbeer-Grütze: | |
| 200 ml | Himbeersirup |
| 1 Päckchen | rote Grützepulver Himbeer-Geschmack |
| 500 gr. | Himbeeren |
| Zum Verzieren: | |
| 75 gr. | Mandelblättchen |
Vorbereitung für Feine Himbeer-Käsesahnetorte - Rezept
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Mascarpone mit Vanillin-Zucker,Zucker, Zitronensaft sowie -schale in eine Rührschüssel geben und glatt rühren.
- Die Gelatine ausdrücken, bei schwacher Hitze auflösen und mit 3 EL Creme verrühren, dann unter übrige Creme rühren. Sobald die Mascarpnecreme zu gelieren beginnt, Sahne steif schlagen und unterheben.
- Den Biskuitboden mit einem Tortenring umlegen. Die Käsecreme darauf verteilen und im Kühlschrank fest werden lassen.
- Für die Himbeer-Grütze den Himbeersirup mit 300ml Wasser in einem Topf verrühren und aufkochen lassen. Das Rote-Grütze-Pulver einrühren und nach Packungsanleitung zubereiten. Himbeeren unterheben und abkühlen lassen.Die Himbeer-Grütze auf der Torte verteilen.
- Die Mandelblättchen in einer Pfanne goldbraun rösten und an den Tortenrand drücken.
Feine Himbeer-Käsesahnetorte - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.03.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1013 (242) |
| Eiweiß | 6,1 g |
| Kohlenhydrate | 15,8 g |
| Fett | 17,1 g |
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