Salatbar: WURSTSALAT - Rezept von Rezeptsammlerin
Folgendes ist Salatbar: WURSTSALAT - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rezeptsammlerin geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Salatbar: WURSTSALAT - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 200 gr. | Lyoner fettarm |
| 50 gr. | Gouda jung |
| 1 Stk. | Schalotte frisch |
| 1 TL | Senf mittelscharf |
| 1 EL | Traubenkernöl |
| 2 EL | Kräuteressig |
| 2 EL | Wasser |
| 0,5 TL | Zucker |
| 1 EL | Schnittlauch frisch |
| Pfeffer bunt, aus der Mühle |
ZUBEREITUNG Salatbar: WURSTSALAT - Rezept
- Die Lyonerwurst in 1/2cm dicke Scheiben schneiden.......erst in schmale Streifen schneiden.......dann die Streifen halbieren. Mit dem Gouda ebenso verfahren. Die Schalotte pellen......dann in sehr feine Ringe schneiden. Schnittlauch ebenfalls in feine Ringe schneiden.
- Aus Senf, Essig, Öl, Wasser und Zucker eine Marinade rühren.......Wurst, Käse und Schalotte zugeben und verrühren. Den Salat mindestens 1 Std. ziehen lassen. Dann mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken........die Schnittlauchröllchen zugeben........und servieren.
- Wir hatten dazu frische Roggenbrötchen. Baguett oder ein frisches Körnerbrot schmecken ebenfalls sehr gut dazu.
- Wem schärferer Käse lieber mag, kann ihn natürlich austauschen. Mein GöGa liebt nun mal jungen Gouda ;-))).Wer keinen Käse mag, kann ihn natürlich weglassen. Dann das Gewicht der Lyoner aber auf 250 gr. erhöhen.
Salatbar: WURSTSALAT - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.06.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 728 (174) |
| Eiweiß | 12,3 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Fett | 13,0 g |
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