Jägorschnüdzl mid Sooosse ;-) - Rezept von cmuberlin

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    Hier ist es Jägorschnüdzl mid Sooosse ;-) - Rezept. Dieses Rezept von cmuberlin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



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    Jägorschnüdzl mid Sooosse ;-) - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    250 Gramm Jagdwurst
    1 Stück Ei
    Paniermehl
    500 Gramm Spaghetti, Spirelli
    3 EL Tomatenmark
    1 Stück Zwiebel
    3 EL Mehl
    500 ml Wasser
    500 ml Ketschup
    Salz, Pfeffer, Zucker
    3 EL Kaffeesahne


    ZUBEREITUNG Jägorschnüdzl mid Sooosse ;-) - Rezept


    1. Hatte mal wieder Appetit auf was "richtig Ungesundes". Also los geht's...
    2. Die Jagdwurst in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden (Original wurde sie schräg geschnitten, da sich dann eine größere Panierfläche ergibt). Teller mit Semmelmehl und Ei vorbereiten und die Wurstscheiben wie beim Schnitzel darin wälzen. In einer Pfanne braten.
    3. Tomatensauce: Die Zwiebeln in einem Topf mit etwas Öl glasig braten. Tomatenmark und Mehl dazu, kurz anschwitzen. Mit Wasser auffüllen, bis es schön sämig ist. Anschließend noch den Ketschup dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Zucker abschmecken. Das ganze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Kaffeesahne dazugeben.
    4. Ach ja, nicht vergessen, die Spirelli zu kochen. Die Spirelli waren früher, bedingt durch lange "Kübellagerung", mehr als al dente, das habe ich mir dann doch erspart ;-)



    Jägorschnüdzl mid Sooosse ;-) - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.09.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 406 (97)
    Eiweiß 5,1 g
    Kohlenhydrate 6,3 g
    Fett 5,7 g


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